商用廚房工程設計有哪些要點

2019年04月19日

                                                            商用廚房工程設計有哪些要點?

 

 注意事項——廚房空間   所有的廚房都是要有一定的空間的,不管是家用還是商用都是如此。商用的話更要有稍微大一點的空間因為人多,物品也多空間小就會顯得非常混亂。

 

 注意事項——廚房目標   確定目標,商用廚房一般都是給顧客制作食物的,其目的就是為了賺錢。我們只有在明確的這個目的過后在整個裝修設計上才能更加的合理。不至于造成裝修浪費的情況。  


 注意事項——廚房方向   中西方餐飲文化的不同所以廚房上也會有一定的差距,所以對商用廚房設計的時候一定要考慮到發展方向。

  

注意事項——廚房位置   廚房位置要選擇的很好,一般建議在整個建筑的背面或者是地下室。如果是地下室的話要做好通風措施。  


 注意事項——設計合理   在對商用廚房設計的時候一定要考慮到效率這個問題,所以每個區域之間應該有一定的順序,這樣能很好的提高制作食物的效率。、


  注意事項——住房餐具   廚房餐具是所有廚房都比不和少的,一般商用廚房餐具的話盡量選擇實用的,除非是為了打造特色廚房所需否則一般是選擇宜清潔,壽命長,以安全節能和效率為目標。


  注意事項——廚房排放   制作食物難免會產生油煙和污水,而油煙和污水的排放一定要設計合理。要是三天兩頭的出問題那么生意也會收到影響的。

 

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來源:深圳廚具|深圳廚房設備|廚房工程|深圳市佳德利廚房設備用品有限公司

 

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